Palavra-chave: CAROTENÓIDES

ESTABILIDADE ANTINUTRIENTES FRUTOS DA AMAZÔNIA ATIVIDADE ANTI-RADICAL LIVRE ISOLAMENTO SOLUBILIDADE PROCESSO FERMENTATIVO HPLC-PDA-MS ANTIOXIDANTES ATIVIDADE ANTIOXIDANTE ALIMENTOS BRASILEIROS BURITI CULTIVO EM CAMPO EMULSÃO BIOTRANSFORMAÇÃO VITAMINA C NUTRACÉUTICOS LICOPENO CONFIRMAÇÃO DA ESTRUTURA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE REAÇÕES QUÍMICAS ÓLEO DE PALMA VITAMINAS HIDROPONIA BRASIL DESACIDIFICAÇÃO POR VIA FÍSICA CROMATOGRAFIA EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO VALOR VITAMINA A COLORÍFICO FRUTAS NATIVAS FLAVONÓIDES MICRONUTRIENTES OXIDAÇÃO LIPÍDICA VITAMINA E TRATAMENTO TÉRMICO FOLHAS NATIVAS HOTALIÇAS ÁCIDOS GRAXOS LIVRES HPLC-MASSAS DIFERENTES FATORES ALIMENTOS COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS RMN PERDA DE ÓLEO NEUTRO DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA ANTOCIANINAS TEXTURA CINÉTICA DE EXTRAÇÃO SECAGEM CAMADA DELGADA DE ALTA EFICIÊNCIA EXTRAÇÃO COM SOLVENTE EXTRAÇÃO CORPOS OLEOSOS PÁPRICA RECIRCULAÇÃO DA SOLUÇÃO VARIÁVEIS AGRÍCOLAS HORTALIÇAS FRUTAS TOMATE COR TRAMSFERÊNCIA DE MASSA GENOTOXICIDADE SISTEMA HIDROPÔNICO BIXINA ACIDOS GRAXOS PLASMA PURIFICAÇÃO DIETAS SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL XEROFTALMIA RETINOL SÉRICO CONSUMO DE ALIMENTOS ALIMENTOS FUNCIONAIS ANALISE FERMENTATIVO PROCESSAMENTO TRIAGEM MICRORGANISMOS COMPOSTOS FENÓLICOS XANTOFILAS REVISÃO TOCOFERÓIS MÉTODOS RECOMENDAÇÕES CIS-TRANS ISOMERIZATION SISTEMA OSMÓTICO SEMI-CONTÍNUO VALOR NUTRITIVO FOTO-OXIDAÇÃO SENSITIZADA COLOSTRO NOVAS ESTRUTURAS HPLC-DAD MANGA HIPOVITAMINOSE A PITANGA ÁCIDO ASCÓRBICO MAMÃO ZEAXANTINA LUTEÍNA FOLHAS PRO-VITAMINA A ALIMENTO FUNCIONAL ESTRESSE; HORTALIÇAS FOLHOSAS MARACUJÁ VERDURAS FOLHOSAS RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR ANÁLISE POR METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA CLOROFILA PROVITAMINA A ETILENO ÓLEO VEGETAL MINIMAMENTE PROCESSADOS PRÓ-VITAMINAS A DESODORIZAÇÃO VITAMINA A ELUCIDAÇÃO ESTRUTURA CEGUEIRA NOTURNA DENDÊ SUCOS DE FRUTAS PROCESSADOS FRACIONAMENTO CASCAS ESPECTROMETRIA DE MASSAS ABSORÇÃO MAROLO EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO MÉTODOS ANALÍTICOS FRUTAS BRASILEIRAS COLESTEROL CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA ANTIOXIDANTE B-CAROTENO CAMADA DELGADA CUSTO DE MANUFATURA ESTOCAGEM FLUIDO SUPERCRÍTICO VALOR DE VITAMINA A CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA BIOTECNOLOGIA DIFUSIVIDADE EFETIVA COMPOSIÇÃO QUÍMICA ÁCIDOS GRAXOS SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS IDENTIFICAÇÃO EQUILÍBRIO DE FASES GOIABA URUCUM FRUTAS TROPICAIS SELEÇÃO DE MICRORGANISMOS BIOTRANSFORMADORES NECTARINA CROMATOGRAFIA SEMI-PREPARATIVA ESPECTROMETRIA DE MASSA SPIRULINA MAXIMA COMPOSTO BIOATIVOS SAPONIFICAÇÃO BIODISPONIBILIDADE SEGURANÇA ALIMENTAR ANÁLISE DE ALIMENTOS COMPOSTOS BIOATIVOS FOLHAS VERDES AGENTES ENCAPSULANTES TRIACILGLICERÓIS CONSUMO DE NUTRIENTES TRANSFERÊNCIA DE MASSA CROMATOGRAFIA LÍQUIDA ALTA EFICIÊNCIA COMPOSIÇÃO DIÓXIDO DE CARBONO DERIVADOS HPLC CRISTAIS DE ALTA PUREZA ELUCIDAÇÃO DA ESTRUTURA PRODUTOS PROCESSADOS