Palavra-chave: CAROTENÓIDES

SECAGEM CIS-TRANS ISOMERIZATION VALOR NUTRITIVO PLASMA NOVAS ESTRUTURAS MINIMAMENTE PROCESSADOS VITAMINAS SISTEMA OSMÓTICO SEMI-CONTÍNUO VITAMINA E FOLHAS VERDES CUSTO DE MANUFATURA CROMATOGRAFIA LÍQUIDA ALTA EFICIÊNCIA SELEÇÃO DE MICRORGANISMOS BIOTRANSFORMADORES MARACUJÁ ÁCIDO ASCÓRBICO COMPOSTO BIOATIVOS BIOTRANSFORMAÇÃO HPLC DIFUSIVIDADE EFETIVA ANTINUTRIENTES PROCESSO FERMENTATIVO TRAMSFERÊNCIA DE MASSA ESPECTROMETRIA DE MASSA VALOR DE VITAMINA A BIODISPONIBILIDADE FLUIDO SUPERCRÍTICO PERDA DE ÓLEO NEUTRO EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO COMPOSTOS BIOATIVOS CAMADA DELGADA CASCAS CROMATOGRAFIA BRASIL OXIDAÇÃO LIPÍDICA LICOPENO VALOR VITAMINA A RETINOL SÉRICO HORTALIÇAS FOLHOSAS ALIMENTO FUNCIONAL SPIRULINA MAXIMA MAMÃO CROMATOGRAFIA SEMI-PREPARATIVA CONSUMO DE ALIMENTOS ALIMENTOS FUNCIONAIS ALIMENTOS COMPOSIÇÃO FRUTAS NATIVAS DIÓXIDO DE CARBONO HIPOVITAMINOSE A URUCUM FRUTAS TROPICAIS RMN SOLUBILIDADE BIOTECNOLOGIA CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA SUCOS DE FRUTAS PROCESSADOS ETILENO ELUCIDAÇÃO ESTRUTURA FRUTOS DA AMAZÔNIA CLOROFILA FRUTAS TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO TOCOFERÓIS DENDÊ ÓLEO DE PALMA COLESTEROL FERMENTATIVO MÉTODOS ANALÍTICOS ESTOCAGEM B-CAROTENO ESPECTROMETRIA DE MASSAS EMULSÃO SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL MANGA HIDROPONIA TEXTURA REAÇÕES QUÍMICAS XEROFTALMIA NECTARINA FLAVONÓIDES ATIVIDADE ANTIOXIDANTE PROCESSAMENTO RECIRCULAÇÃO DA SOLUÇÃO ABSORÇÃO PÁPRICA ZEAXANTINA ALIMENTOS BRASILEIROS MAROLO PROVITAMINA A FRACIONAMENTO CINÉTICA DE EXTRAÇÃO ANÁLISE POR METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA FOTO-OXIDAÇÃO SENSITIZADA RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR LUTEÍNA EXTRAÇÃO COM SOLVENTE VITAMINA A FRUTAS BRASILEIRAS ANTIOXIDANTES ELUCIDAÇÃO DA ESTRUTURA VARIÁVEIS AGRÍCOLAS ESTABILIDADE TRIAGEM HOTALIÇAS REVISÃO PURIFICAÇÃO COR DESACIDIFICAÇÃO POR VIA FÍSICA NUTRACÉUTICOS TOMATE DERIVADOS ACIDOS GRAXOS FOLHAS NATIVAS CORPOS OLEOSOS ESTRESSE; ISOLAMENTO CONSUMO DE NUTRIENTES MICRONUTRIENTES TRATAMENTO TÉRMICO IDENTIFICAÇÃO TRANSFERÊNCIA DE MASSA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE HORTALIÇAS HPLC-DAD COLORÍFICO DIFERENTES FATORES GENOTOXICIDADE ÁCIDOS GRAXOS TRIACILGLICERÓIS GOIABA ANTOCIANINAS SISTEMA HIDROPÔNICO HPLC-MASSAS ANALISE CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA EXTRAÇÃO EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA CRISTAIS DE ALTA PUREZA VITAMINA C CAMADA DELGADA DE ALTA EFICIÊNCIA COMPOSTOS FENÓLICOS CULTIVO EM CAMPO ATIVIDADE ANTI-RADICAL LIVRE ÓLEO VEGETAL FOLHAS CONFIRMAÇÃO DA ESTRUTURA ÁCIDOS GRAXOS LIVRES RECOMENDAÇÕES ANÁLISE DE ALIMENTOS COLOSTRO DIETAS SAPONIFICAÇÃO MICRORGANISMOS PITANGA AGENTES ENCAPSULANTES BURITI PRO-VITAMINA A DESODORIZAÇÃO VERDURAS FOLHOSAS HPLC-PDA-MS COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS BIXINA XANTOFILAS PRÓ-VITAMINAS A CEGUEIRA NOTURNA COMPOSIÇÃO QUÍMICA PRODUTOS PROCESSADOS ANTIOXIDANTE MÉTODOS SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA EQUILÍBRIO DE FASES SEGURANÇA ALIMENTAR