Palavra-chave: GOIABA

MANGA TEXTURA ALIMENTO FUNCIONAL SECAGEM MODELAGEM PRÉ-TRATAMENTO CAJÚ PROCESSAMENTO MÍNIMO TEMPERATURA FERRUGEM HPLC-MASSAS SUCOS ANÁLISE SENSORIAL FLUORESCÊNCIA DA CLOROFILA LEAVES RMN GELÉIA ÁCIDO ASCÓRBICO TENSÃO NA RUPTURA EMBALAGEM SOB ATMOSFERA MODFICADA QUALIDADE NUTRICIONAL TAXONOMIA TROCAS GASOSAS HPLC CONDUTÂNCIA ESTOMÁTICA ETILENO ANATOMIA DESIDRATAÇÃO ADQ COR NECTAR DE GOIABA IRRIGAÇÃO LOCALIZADA ISOTERMA DE SORÇÃO CAROTENO FITOPATOLOGIA CLOROFILA OLIGOSSACARÍDEOS FRUTICULTURA PÓS-COLHEITA TRANFERÊNCIA DE MASSA CAROTENÓIDES ANTINUTRICIONAIS ÍNDICE GLICÊMICO EMBALAGEM SOB ATMOSFERA MODIFICADA PROPRIEDADES MECÂNICAS ISOLAMENTO ACEITACAO TRANSFERÊNCIA DE MASSA PROCESSO CAJÁ ATRIBUTO SENSORIAL QUERCETINA FOTOSSÍNTESE CINÉTICA ANTIOXIDANTE RESPIRAÇÃO ESTRESSE EMBALAGEM FITOTERÁPICOS COMPONENTES PRINCIPAIS LICOPENE PSIDIUM GUAJAVA AMADURECIMENTO QUALIDADE DE PRODUTO DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA