Palavra-chave: GOIABA

NECTAR DE GOIABA PROPRIEDADES MECÂNICAS CAJÚ CAROTENO LICOPENE COR ALIMENTO FUNCIONAL FLUORESCÊNCIA DA CLOROFILA PROCESSO QUALIDADE NUTRICIONAL ATRIBUTO SENSORIAL QUALIDADE DE PRODUTO FOTOSSÍNTESE ADQ TRANFERÊNCIA DE MASSA TAXONOMIA ÍNDICE GLICÊMICO ÁCIDO ASCÓRBICO EMBALAGEM SOB ATMOSFERA MODFICADA TROCAS GASOSAS QUERCETINA HPLC FERRUGEM FRUTICULTURA EMBALAGEM HPLC-MASSAS PSIDIUM GUAYABA GELÉIA ANTIOXIDANTE TENSÃO NA RUPTURA EMBALAGEM SOB ATMOSFERA MODIFICADA PROCESSAMENTO MÍNIMO DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SECAGEM FITOPATOLOGIA PECTINA CAJÁ TEXTURA ANÁLISE SENSORIAL CINÉTICA ACEITACAO DESIDRATAÇÃO PSIDIUM GUAJAVA SUCOS LEAVES PRÉ-TRATAMENTO CLOROFILA MODELAGEM TRANSFERÊNCIA DE MASSA FITOTERÁPICOS ANTINUTRICIONAIS MANGA ISOLAMENTO RESPIRAÇÃO CONDUTÂNCIA ESTOMÁTICA ETILENO IRRIGAÇÃO LOCALIZADA COMPONENTES PRINCIPAIS ESTRESSE ISOTERMA DE SORÇÃO ANATOMIA RMN CAROTENÓIDES PÓS-COLHEITA AMADURECIMENTO OLIGOSSACARÍDEOS TEMPERATURA