Palavra-chave: VIDA DE PRATELEIRA

QUALIDADE PÓS-COLHEITA MICROBIOLOGIA DEGREE DAY BANCO DE VÁCUO ADSORTIVO CERVEJA EMBALAGEM SOB ATMOSFERA MODIFICADA PECTINA ANÁLISE SENSORIAL SOLUBILIDADE COBERTURAS COMESTÍVEIS TOMATE BANANA-PASSA CENOURA MAMÃO RESFRIAMENTO COM ÁGUA BEBIDAS CARBONATADAS FEFO REAÇÃO DE MAILLARD MÉTODOS COMBINADOS CINÉTICA DE REAÇÃO GARAPA LEITE PRESERVAÇÃO TAXA DE RESPIRAÇÃO EMULSÃO SOJA BEBIDA FÉCULA DE MANDIOCA PROCESSAMENTO GARRAFAS DE PET DIÓXIDO DE CARBONO COLIFORMES AVALIAÇÃO DE QUALIDADE BETA-CAROTENO TEMPO DE RESFRIAMENTO TEXTURA RESFRIAMENTO EMBALAGEM COM ATMOSFERA MODIFICADA LIOFILIZAÇÃO GOIABAS PRAZO DE VALIDADE DINÂMICO ENCAPSULAÇÃO TESTES DE DESEMPENHO RESFRIAMENTO COM AR FORÇADO FRUTAS TROPICAIS ISOTERMAS DE SORÇÃO BANANA MAÇÃ PROPRIEDADES REOLÓGICAS PERDA DE MASSA LEITE DE COCO SUINOS TECNOLOGIA DE BARREIRAS ÍNDICE DE PERÓXIDO FOS RÚCULA SHELF-LIFE PROPRIEDADES FUNCIONAIS ACEITACAO MENTHA X VILLOSA UVA ADITIVOS EMBALAGENS CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS ESTUDOS DE CONSUMIDOR ÁCIDO FÓLICO PROCESAMENTO MINIMO OXIDAÇÃO PROPRIEDADES FÍSICAS REFEIÇÕES ENVELHECIMENTO ACELERADO ACONDICIONAMENTO GELIFICAÇÃO RECICLAGEM ANALISE SENSORIAL SUCO DE MARACUJÁ POLPA DE AÇAI ISOFLAVONAS ATIVIDADE DE ÁGUA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA ISOLADO PROTÉICO MINIMAMENTTE PROCESSADA RESFRIAMENTO A VÁCUO RESFRIAMENTO RÁPIDO EMBALAGEM DE PRODUTOS PARA SAÚDE ALIMENTOS MANGA LIPÍDEOS ESTABILIDADE ALFACE ISOLADO PROTÉICO DE SOJA PRODUTOS AÇUCARADOS CADEIA DO FRIO TRANSIÇÃO VÍTREA