Palavra-chave: JABUTICABA

METÁSTASE PIGMENTOS ANTOCIANINAS EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ENZIMAS CLA INDEPENDÊNCIA ANDROGÊNICA DIÓXIDO DE CARBONO PHENOLICS FITOSTERÓIS REOLOGIA DIABETES FLAVOUR EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA THERMAL PROCESSING PÃO FERMENTAÇÃO NATURAL SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OBESIDADE PÃO LONGA FERMENTAÇÃO CURVA DE ESCOAMENTO COMPOSTOS FENÓLICOS RESVERATROL PÃO FUNCIONAL ANTHOCYANINS MYRCIARIA CAULIFLORA COMPOSTOS ANTOCIÂNICOS ANTIOXIDANTES PROBIOTIC PETIT SUISSE ANGIOGENESE ANTIOXIDANT COMPOUNDS ANTIOXIDANT CÂNCER DE PRÓSTATA MANUFACTURING COST NUTRIGENÔMICA TRAMP PARTÍCULA NUTRITION BIOACTIVE COMPOUNDS RED FRUITS DISTRIBUIÇÃO DO TAMANHO DE PARTÍCULAS PROBIOTIC PROPRIEDADES FUNCIONAIS BY-PRODUCTS MÉTODO ANALÍTICO HIGH PRESSURE PROCESSING COMPOSTOS BIOATIVOS PETIT SUISSE CHEESE CASCA DE FRUTA VISCOELASTICIDADE NÉCTAR PROCESSOS INTEGRADOS BERRIES ALIMENTOS FUNCIONAIS ALZHEIMER