Palavra-chave: VISCOELASTICIDADE

INTERACAO DINAMICA SOLO-ESTRUTURA MODELAGEM MATEMÁTICA TIXOTROPIA CASEÍNA SUSPENSÃO MYRCIARIA JABOTICABA CARRAGENA COLÁGENO TIPO I GEL REQUEIJAO PARTÍCULA DISTRIBUIÇÃO DO TAMANHO DE PARTÍCULAS VARIABILIDADE GEOMÉTRICA METODO DOS ELEMENTOS DE CONTORNO PROTEÓLISE GELIFICAÇÃO ACIDIFICAÇÃO ANÁLISE SENSORIAL AGREGADOS DE MOLECULAS XANTANA MICROESTRUTURA MEMBRANAS BIOLÓGICAS PSEUDOPLASTICIDADE FOSFOLIPIDEOS QUEIJO MÉTODO DOS ELEMENTOS DE CONTORNO POLISSACARÍDEOS PROTEÍNA DE SOJA REOLOGY MICROBALANCE RELAXAÇÃO COLÁGENO CRISTAL DE QUARTZO OTIMIZAÇÃO TOPOLÓGICA VISCOSIDADE EM CISALHAMENTO FLUÊNCIA DINAMICA DE ESTRUTURAS REQUEIJÃO BOUNDARY ELEMENT METHOD PROPRIEDADES MECÂNICAS POLPA DE MORANGO FUNDAMENTAL SOLUTIONS MGF - MATERIAIS GRADUALMENTE FUNCIONAIS GOMAS DINAMICA TRANSIENTE CONFORMAÇÃO JABUTICABA SISTEMAS MODELO AGITAÇÃO ACOPLAMENTO ELEMENTOS FINITOS E DE CONTORNO REOLOGIA ARRHENIUS CURVA DE ESCOAMENTO COMPOSIÇÃO MICROBALANCA DE CRISTAL DE QUARTZO TEMPERATURA METODO DOS ELEMENTOS FINITOS COX-MERZ COMPOSICAO MÉTODO LEVEL SET SOBREPOSICAO TEMPO-TEMPERATURA