Palavra-chave: PERFIL SENSORIAL

MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO LEITE DE SOJA AGING THRESHOLD DE DETECÇÃO E RECONHECIMENTO CHOCOLATE PARTIAL LEAST SQUARE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ESTIMAÇÃO DE MAGNITUDE SUBSTITUTOS DE GORDURA CAFÉ MAPA DE PREFERÊNCIA EXTERNO ANÁLISE DE CONSUMIDOR IOGURTE DE PÊSSEGO MORTADELA BEBIDA DE SOJA ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE ANÁLISE SENSORIAL FIBRAS ALIMENTARES ÁCIDO ASCÓRBICO FUNÇÃO GUSTATIVA DIABETES MELLITUS AGUARDENTE COMERCIAL CHÁ MATE SUCO DE MARACUJÁ SUCO DE ABACAXI AROMA ANALISE DESCRITIVA QUANTITATIVA AGUARDENTE DE CANA ASCORBATO OXIDASE EDULCORANTE PERFIL TEMPO-INTENSIDADE MÚLTIPLO SUCOS DE FRUTAS TROPICAIS