Palavra-chave: PERFIL SENSORIAL

PERFIL TEMPO-INTENSIDADE MÚLTIPLO AGING IOGURTE SABOR PÊSSEGO MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO PARTIAL LEAST SQUARE MORTADELA FIBRAS ALIMENTARES THRESHOLD DE DETECÇÃO E RECONHECIMENTO DIABETES MELLITUS ANÁLISE SENSORIAL BEBIDA DE SOJA ANÁLISE DE CONSUMIDOR ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE AROMA AGUARDENTE DE CANA ÁCIDO ASCÓRBICO CHÁ MATE CAFÉ SUCO DE MARACUJÁ SUBSTITUTOS DE GORDURA ASCORBATO OXIDASE EDULCORANTE MAPA DE PREFERÊNCIA EXTERNO FUNÇÃO GUSTATIVA IOGURTE DE PÊSSEGO SUCO DE ABACAXI CHOCOLATE AGUARDENTE COMERCIAL ANALISE DESCRITIVA QUANTITATIVA ESTIMAÇÃO DE MAGNITUDE SUCOS DE FRUTAS TROPICAIS LEITE DE SOJA