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Palavra-chave: HIDROLISADOS PROTÉICOS
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EMULSIFICAÇÃO
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PROTEÍNAS DE SORO DE LEITE
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SORO LÁCTEO
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ANTIOXIDANTES
PEPTÍDEOS BIOATIVOS
RATOS
ALIMENTOS ESPECIAIS
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DNA PROTECTION
OSTEOPOROSIS
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ALBUMINA SERICA
AMINOÁCIDO ESSENCIAL
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ANTIOXIDANTE
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HIDRÓLISE ENZIMÁTICA
COMPOSIÇÃO CORPORAL
BIOACTIVE PEPTIDES
ESTABILIDADE
SORO DE LEITE
ALIMENTOS PROTÉICOS
PEPTIDEOS QUELADOS
HIPERTENSÃO
ISOLADO PROTÉICO DE SOJA
AMINOACIDOS
CAMARÃO
ATIVIDADE ANTIHIPERTENSIVA
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