Palavra-chave: AR FORÇADO

LARANJA CONGELAMENTO ÁGUA GELADA ALIMENTOS CONGELADOS ARMAZENAGEM ÁREA EFETIVA DE ABERTURA ARMAZENAMENTO RESFRIGERADO CURVAS DE RESFRIAMENTO QUALIDADE NUTRICIONAL COEFICIENTE DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR MODELO MATEMÁTICO CITRUS SINENSIS OSBECK POLPA DE FRUTAS LEITO DE FRUTOS ANSYS CAIXAS COMERCIAIS ÁGUA RESFRIADA TRANSMISSÃO CALOR CUSTOS DE RESFRIAMENTO COEFICIENTE CONVECTIVO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR TEMPO DE RESFRIAMENTO BANANA ESTOCAGEM CÂMARA DE ESTOCAGEM GELO EMBALAGEM RESFRIAMENTO RÁPIDO ANÁLISE ESTRUTURAL VACUO RESFRIAMENTO