Palavra-chave: AR FORÇADO

ÁGUA RESFRIADA MODELO MATEMÁTICO CUSTOS DE RESFRIAMENTO EMBALAGEM ESTOCAGEM ANÁLISE ESTRUTURAL BANANA RESFRIAMENTO RÁPIDO ARMAZENAGEM CAIXAS COMERCIAIS CURVAS DE RESFRIAMENTO LARANJA ANSYS TRANSMISSÃO CALOR CONGELAMENTO RESFRIAMENTO VACUO ALIMENTOS CONGELADOS CITRUS SINENSIS OSBECK GELO ARMAZENAMENTO RESFRIGERADO COEFICIENTE CONVECTIVO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR QUALIDADE NUTRICIONAL TEMPO DE RESFRIAMENTO COEFICIENTE DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR POLPA DE FRUTAS LEITO DE FRUTOS ÁREA EFETIVA DE ABERTURA ÁGUA GELADA CÂMARA DE ESTOCAGEM