Palavra-chave: SEPARAÇÃO DE FASES

TRANSESTERIFICAÇÃO PROPRIEDADES MECÂNICAS GELIFICAÇÃO DE-EMULSIFICAÇÃO CARRAGENA PROTEÍNA DE SOJA GOMA ARÁBICA CASEINATO DE SÓDIO XANTANA COMPLEXAÇÃO ENTRE POLIELETRÓLITOS MICROSCOPIA POLISSACARÍDEO REOLOGIA BIODIESEL AGUA INTERAÇÕES MOLECULARES PROTEÍNAS DO SORO JATAÍ PETRÓLEO MICROESTRUTURA CASEÍNA ETANOL DEPOSIÇÃO ELETROSTÁTICA QUEBRA DE EMULSÃO PARTICULAS POLIMÉRICAS GEL INTERAÇÕES DESEMULSIFICANTES PROTEÍNA GUAR