Palavra-chave: QUALIDADE NUTRICIONAL

PH RESFRIAMENTO PROPRIEDADES FÍSICAS CARAMBOLA ACIDEZ TITULÁVEL MEDIDAS BROMATOLÓGICAS ESTOCAGEM HIDROLISADOS TEXTURA PROTEÍNA DE SOJA FERTIRRIGAÇÃO AR FORÇADO GOIABA PARBOILIZAÇÃO FIBRA ALIMENTAR ALIMENTAÇÃO ENTERAL COMPOSIÇÃO QUÍMICA AVEIA FRUTA CAROTENO VIDA ÚTIL ÁCIDO ASCÓRBICO SECAGEM AMIDO RESISTENTE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA ARROZ