Palavra-chave: POLPA DE FRUTA

QUALIDADE INATIVAÇÃO CUPUAÇU NÉCTAR AÇAÍ FRUTAS PREPARADO SÓLIDO PARA REFRESCO OTIMIZAÇÃO SUCO DE FRUTAS CERRADO NANOPARTÍCULAS CONSERVAÇÃO MÉTODO DE ANÁLISE JAMBO-VERMELHO ATOMIZAÇÃO MANGABA ENZIMA TROPICAL CONGELAMENTO REOLOGIA QUITOSANA BARU QUALIDADE MICROBIOLÓGICA HIDROCOLOIDE AVERRHOA CARAMBOLA SALMONELLA BEBIDAS NANOCOMPÓSITOS CACAU FILMES COMESTÍVEIS VISCOSIDADE