Palavra-chave: POLPA DE FRUTA

CONGELAMENTO AVERRHOA CARAMBOLA SALMONELLA OTIMIZAÇÃO REOLOGIA ATOMIZAÇÃO BEBIDAS PREPARADO SÓLIDO PARA REFRESCO MÉTODO DE ANÁLISE INATIVAÇÃO ENZIMA BARU AÇAÍ QUALIDADE MICROBIOLÓGICA TROPICAL CACAU FRUTAS MANGABA HIDROCOLOIDE QUALIDADE SUCO DE FRUTAS CONSERVAÇÃO NÉCTAR CERRADO