Palavra-chave: PEPTÍDEOS BIOATIVOS

PROPRIEDADES ESTRUTURAIS PROPRIEDADES FUNCIOANAIS MILK WHEY METABOLISMO PROTÉICO HIDROLISADOS PROTEICOS PROTEÍNA DE SORO DE LEITE ESTRESSE; SORO DE LEITE QUEIJO PHASEOLUS VULGARIS L. ALIMENTOS SAUDÁVEIS PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE ALIMENTOS PROTÉICOS PROPRIEDADES BIOATIVAS MICROBIOTA INTESTINAL ANTINOCICEPTIVO METABIOMA HSPS ANTIINFLAMATÓRIO PROTEASES OBESIDADE PROTEÍNAS SOROLÁCTEAS HIDROLISADOS PROTÉICOS HIDROLISADOS PROEÍNAS DO LEITE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA CONCENTRADO PROTÉICO ANTIMUTAGÊNICO