Palavra-chave: ISOMALTULOSE

CONVERSAO DA SACAROSE CONVERSAO SACAROSE EM ISOMALTULOSE FREE-CELLS CÉLULAS IMOBILIZADAS ALGAROBA GUM ERWINIA SP NATURAL GUMS IMOBILIZADA GLICOSILTRANSFERASE TREALULOSE FREE AND IMMOBILIZED CELLS IMMOBILIZED CELLS RESPONSE SURFACE APPLICATION CASHEW GUM BENEFITIAL PROPERTIES ADDITIVES SERRATIA PLYMUTHICA PRODUÇÃO RESPONSE SURFACE METHODOLOGY EDIBLE COATINGS TRANSGLUTAMINASE REATOR DE LEITO FIXO ALGINATO DE CÁLCIO PALATINOSE OPTIMIZATION IMMOBILIZATION PREBIOTIC ERWINIA SP D12 PACKED-BED REACTOR CONVERSION OF SUCROSE REATOR DE MEMBRANA ALGINATE IMOBILIZAÇÃO DE CÉLULAS GLUCOSYLTRANSFERASE SACAROSE CÉLULAS LIVRES CONVERSÃO DE SACAROSE EM ISOMALTULOSE E TREALULOSE CHITOSAN SUCROSE ISOMERASE EXPERIMENTAL DESIGN