Palavra-chave: DIFUSIVIDADE EFETIVA

MAÇÃ PAGE TRAMSFERÊNCIA DE MASSA TEOR DE ÁGUA PERDA DE ÁGUA PARÂMETRO SIGNIFICATIVO SECADOR MÉTODO NUMÉRICO PARAMETROS VISCOELÁSTICOS ISOTERMAS DE SORCAO DESIDRATÇÃO OSMÓTICA EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA MODELO DE PAGE ENCOLHIMENTO FRUTA-SECA DIÓXIDO DE CARBONO ENERGIA DE ATIVAÇÃO SUPERFICIE DE RESPOSTA-METODOLOGIA FRUTA SECA ATIVIDADE DE ÁGUA CAQUI-PASSA SECAGEM COEFICIENTE DE DIFUSÃO DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COORDENADA CILÍNDRICA ÓLEO VOLÁTIL TEXTURA CINÉTICA EQUAÇÃO DE PAGE DESIDRATAÇÃO MÉTODO DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA SECAGEM CONVECTIVA CAÇÃO EXCEL TOMATE PELEG MODELAGEM INULINA TRANSFERÊNCIA DE MASSA MANGA SALGA PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL 2ª LEI DE FICK GANHO DE SÓLIDOS SÓLIDO SEMI-INFINITO ISOTERMA DE SORÇÃO CAROTENÓIDES CRAVO DA ÍNDIA PEIXE CLORETO DE SÓDIO BOMBA DE VÁCUO MODELO DE NEWTON MODELO DE MIDILLI SECADOR SOLAR