Palavra-chave: DIFUSIVIDADE EFETIVA

MÉTODO NUMÉRICO EXCEL 2ª LEI DE FICK EQUAÇÃO DE PAGE SECAGEM DESIDRATAÇÃO ENCOLHIMENTO PARAMETROS VISCOELÁSTICOS MANGA MÉTODO DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PEIXE ISOTERMAS DE SORCAO MODELAGEM SECAGEM CONVECTIVA SUPERFICIE DE RESPOSTA-METODOLOGIA CAROTENÓIDES DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA MAÇÃ ISOTERMA DE SORÇÃO PELEG ENERGIA DE ATIVAÇÃO CAÇÃO COORDENADA CILÍNDRICA PARÂMETRO SIGNIFICATIVO TEXTURA FRUTA SECA FRUTA-SECA CLORETO DE SÓDIO PERDA DE ÁGUA CAQUI-PASSA MODELO DE NEWTON TRAMSFERÊNCIA DE MASSA DESIDRATÇÃO OSMÓTICA MODELO DE PAGE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL GANHO DE SÓLIDOS TOMATE SALGA SECADOR CINÉTICA SECADOR SOLAR BOMBA DE VÁCUO INULINA MODELO DE MIDILLI ATIVIDADE DE ÁGUA PAGE TEOR DE ÁGUA