Palavra-chave: DIFUSIVIDADE EFETIVA

PEIXE TEOR DE ÁGUA SÓLIDO SEMI-INFINITO DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA MANGA ATIVIDADE DE ÁGUA COORDENADA CILÍNDRICA TEXTURA SECAGEM ÓLEO VOLÁTIL PARÂMETRO SIGNIFICATIVO GANHO DE SÓLIDOS SALGA ENERGIA DE ATIVAÇÃO 2ª LEI DE FICK MÉTODO NUMÉRICO TOMATE TRAMSFERÊNCIA DE MASSA SECADOR SOLAR PAGE ENCOLHIMENTO EQUAÇÃO DE PAGE ISOTERMAS DE SORCAO FRUTA-SECA MODELO DE NEWTON MAÇÃ PELEG CAÇÃO MÉTODO DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA CAROTENÓIDES SECAGEM CONVECTIVA CAQUI-PASSA DESIDRATAÇÃO PARAMETROS VISCOELÁSTICOS DESIDRATÇÃO OSMÓTICA ISOTERMA DE SORÇÃO CINÉTICA EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA INULINA TRANSFERÊNCIA DE MASSA SUPERFICIE DE RESPOSTA-METODOLOGIA SECADOR BOMBA DE VÁCUO MODELAGEM COEFICIENTE DE DIFUSÃO DIÓXIDO DE CARBONO MODELO DE PAGE CRAVO DA ÍNDIA FRUTA SECA CLORETO DE SÓDIO MODELO DE MIDILLI PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL EXCEL PERDA DE ÁGUA