Palavra-chave: AGUARDENTE DE CANA

ENVELHECIMENTO ACEITACAO ANALISE SENSORIAL TONEIS DE CARVALHO PERFIL SENSORIAL ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE AGUARDENTE COMERCIAL AROMA AGING IRRADIAÇÃO CETONAS ALDEÍDOS ACEITAÇÃO COMPOSTOS VOLÁTEIS MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO ANÁLISE SENSORIAL AÇO INOXIDÁVEL RADIAÇÃO ANÁLISE DISCRIMINANTE POR PASSOS ACIDO ASCORBICO