Palavra-chave: AGUARDENTE DE CANA

ENVELHECIMENTO TONEIS DE CARVALHO ANALISE SENSORIAL ACEITACAO PERFIL SENSORIAL ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE AGUARDENTE COMERCIAL AGING AROMA IRRADIAÇÃO ALDEÍDOS CETONAS ACEITAÇÃO COMPOSTOS VOLÁTEIS MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO ANÁLISE SENSORIAL AÇO INOXIDÁVEL RADIAÇÃO ANÁLISE DISCRIMINANTE POR PASSOS ACIDO ASCORBICO