Palavra-chave: SUPERFÍCIE DE RESPOSTA

ANTIOXIDANTES DESOXIVIOLACEÍNA MDA LEITE VIOLACEÍNA MODELO POLINOMIAL EMULSÃO CROCÂNCIA FERMENTAÇÃO RENDIMENTO EM ÓLEO RETINOL ALTA TEMPERATURA RECUPERAÇÃO CHROMOBACTERIUM VIOLACEUM PLANEJAMENTO FATORIAL SECAGEM ISOLADO PROTÉICO BANANA ALCALASE DIFUSÃO HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ANOVA TOCOFEROL RESÍDUO MÉTODOS MULTIVARIADOS TEOR DE UMIDADE COMPONENTES PRINCIPAIS CAMARÃO SABUGO DE MILHO TEMPERATURA