Palavra-chave: POLPA DE FRUTAS

TUNEL DE CONGELAMENTO CONSUMO DE ENERGIA ALIMENTOS CONGELADOS CONTROLE FUZZY / P.I.D. REFRESCO EM PÓ MÉTODO DE ANÁLISE SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO TRANSMISSÃO CALOR CONGELAMENTO COEFICIENTE DE PELÍCULA CAIXAS COMERCIAIS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DINAMICA DO CONGELAMENTO FRUTAS-INDUSTRIAS MÉTODOS AR FORÇADO CLAE SOLUÇÃO MODELO CONDUTIVIDADE TÉRMICA EFETIVA ÁCIDOS ORGÂNICOS