Palavra-chave: POLIFENÓIS

BYRSONIMA CRASSIFOLIA S-NITROSOTIÓIS BITTER ACIDS POLIFENOLOXIDASE PERDA DE MASSA SUCO DE CAJU PRUMUS MUME THEOBROMA CACAO TESTES AFETIVOS PREBIÓTICOS/PROBIÓTICOS SÓLIDOS SOLÚVEIS INGA EDULIS ACIDEZ AEROGEL SEPARAÇÃO POR MEMBRANA COMPOSTOS FENÓLICOS CERVEJA ÓXIDO NÍTRICO ATIVIDADE ANTIPROLIFERATIVA PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE ºBRIX PINHA ACIDOS AMARGOS DEEP EUTECTIC SOLVENTS CACAU XANTHOHUMOL VITIS VINIFERA BAGAÇO DE UVA FILTRAÇÃO TANGENCIAL RESPOSTA ESPECTRAL INSTRUMENTAÇÃO MULTIESPECTRAL EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA COM COSOLVENTE FLUIDO SUPERCRÍTICO COMPOSTOS BIOATIVOS