Palavra-chave: PASTEURIZAÇÃO

PROJETO QUÍMICO CONSERVAS AUTOCLAVE ESCHERICHIA COLI COMUNIDADES RURAIS - BRASIL PROTEÓLISE TROCADOR DE CALOR CLOSTRIDIUM AGITAÇÃO LINEAR INTERMITENTE RECÉM-NASCIDO SPORES ESTERILIZAÇÃO QUEIJO DE COALHO CALDO DE CANA CULTURA AUTÓCTONE ALIMENTOS EMBALADOS TRANSFERÊNCIA DE CALOR LEITE DE CABRA HIDROCOLOIDE DIMENSIONAMENTO ÁGUA - PURIFICAÇÃO LEITE CRU RECÉM-NASCIDOS PREMATUROS CITOMEGALOVÍRUS (CMV) LEITE MATERNO