Palavra-chave: LEITE DE SOJA

RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS ANALISE DESCRITIVA QUANTITATIVA ANALISE SENSORIAL TEMPO-INTENSIDADE AVALIAÇÃO SENSORIAL GLYCINE MAX ACEITAÇÃO ISOFLAVONAS ACEITACAO BIFIDOBACTERIA HPLC-UV ANALISE TEMPO-INTENSIDADE ALIMENTOS FUNCIONAIS PROBIÓTICOS FERMENTAÇÃO HIDROLISADOS PROTÉICOS SOJA LACTOBACILLI PERFIL SENSORIAL