Palavra-chave: LEITE DE SOJA

TEMPO-INTENSIDADE ANALISE SENSORIAL BIFIDOBACTERIA PERFIL SENSORIAL AVALIAÇÃO SENSORIAL HIDROLISADOS PROTÉICOS SOJA GLYCINE MAX HPLC-UV ANALISE TEMPO-INTENSIDADE ISOFLAVONAS ANALISE DESCRITIVA QUANTITATIVA RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS ACEITAÇÃO ACEITACAO FERMENTAÇÃO LACTOBACILLI ALIMENTOS FUNCIONAIS PROBIÓTICOS