Palavra-chave: FRUTAS TROPICAIS

DETERMINAÇÃO FLAVONÓIDES VINHO PÁPRICA MICRO-PRODUTOR BEBIDA MISTA FERMENTAÇÃO BEBIDAS ENERGIZANTES PURIFICAÇÃO PRODUTOS COBRE SUCO DE FRUTAS VIABILIDADE ZINCO REUTILIZAÇÃO DE XAROPE BIOATIVOS TRANSFERÊNCIA DE MASSA COBERTURAS COMESTÍVEIS ANTOCIANINAS ESPECTROMETRIA DE MASSAS CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA OXIGÊNIO SINGLETE CAROTENÓIDES VIDA DE PRATELEIRA DOCE EM MASSA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS TERMOACUMULAÇÃO ICP-MS CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO ÁCIDO ASCÓRBICO REFRIGERAÇÃO FERRO HPLC-MASSAS CAROTENOÍDE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS RESÍDUOS DEIDROCONGELAMENTO SIMULAÇÃO HPLC-DAD MALPIGHIA EMARGINATA D. C CONSERVAÇÃO DE FRUTAS SIMULADOR DE PROCESSOS INDUSTRIAIS ATIVIDADE DE ÁGUA TAXA DE RESPIRAÇÃO SUCOS CONCENTRADOS COMPOSIÇÃO OSMOSE-DESIDRATAÇÃO CASTANHA DE CAJU ATIVIDADE ANTIOXIDANTE ESTABILIDADE ÁCIDOS ORGÂNICOS COEFICIENTE DE DIFUSÃO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PECTINA GELÉIA VITAMINA C AGROINDÚSTRIA AVALIAÇÃO DE QUALIDADE COCUS NUCIFERA L. MICROONDAS CINÉTICA DE SECAGEM