Palavra-chave: CARYOCAR BRASILIENSE

BIOACTIVE COMPOUNDS ALTERNARIA SOLANI PEQUI GANHO DE PESO PARAOXON ACTIVITY ANTIOXIDANT CAPACITY LIVER NONALCOHOLIC HEPATIC STEATOSIS FRUTOS DO CERRADO SPRAY DRYING RESÍDUOS ENCAPSULATION ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DIETA HIPERLIPÍDICA PARÂMETROS SÉRICOS LIPID PROFILE COMPOSITE CENTRAL ROTATABLE DESIGN MICROENCAPSULATION EXPERIMENTAL DESIGN STEATOSIS ALANINE AMINOTRANSFERASE MORPHOLOGY SAÚDE FILME COMESTÍVEL POWDER STABILITY ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA SCANNING ELECTRON MICROSCOPY KINECTIC MODELING BIOCHEMICAL PARAMETERS OPTIMIZATION