Palavra-chave: CARBOXIMETILCELULOSE

CARRAGENA ADSORÇÃO PROTEÍNAS PROTEÍNA DE SORO DE LEITE COMPLEXOS DE PROTEÍNAS E POLISSACARÍDEOS BIOCERÂMICAS PROTEÍNAS DO SORO BEBIDA FERMENTADA EMULSÃO PROTEÍNAS DE SORO DE LEITE CELULASES COACERVADOS HIDROCOLÓIDES COACERVADOS HIDROXIAPATITA PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE PROBIÓTICOS MICROENCAPSULAÇÃO SORO DE LEITE ATIVIDADE ESPECÍFICA AVICEL B-LACTOGLOBULINA HIDROXILAPATITA POLISSCARÍDEOS PROPRIEDADES EMULSIFICANTE PROPRIEDADES EMULSIFICANTES PROPRIEDADES FUNCIONAIS ÓLEO ESSENCIAL SORO DO LEITE CASEÍNA PROTEÍNA CÁPSULAS PVA DSC SERVACEL FORMAÇÃO DE ESPUMA IMPLANTES INJETÁVEIS COACERVAÇÃO COMPLEXA BETA FOSFATO TRICÁLCICO COSMÉTICOS ESTABILIDADE TÉRMICA FORMULAÇÕES PROBIÓTICO ESTABILIDADE BLENDA ACIDIFICAÇÃO COARCERVAÇÃO COACERVAÇÃO A-LACTOGLOBULINA