Palavra-chave: CARBOXIMETILCELULOSE

PROBIÓTICOS HIDROXIAPATITA HIDROCOLÓIDES COACERVADOS B-LACTOGLOBULINA COACERVAÇÃO BETA FOSFATO TRICÁLCICO COACERVAÇÃO COMPLEXA PROTEÍNAS BEBIDA FERMENTADA MICROENCAPSULAÇÃO ACIDIFICAÇÃO PROTEÍNA BLENDA COARCERVAÇÃO EMULSÃO CASEÍNA A-LACTOGLOBULINA ESTABILIDADE TÉRMICA FORMAÇÃO DE ESPUMA PROBIÓTICO CARRAGENA PROTEÍNA DE SORO DE LEITE CELULASES PROTEÍNAS DE SORO DE LEITE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE ATIVIDADE ESPECÍFICA FORMULAÇÕES SORO DO LEITE ESTABILIDADE COACERVADOS DSC AVICEL HIDROXILAPATITA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA POLISSCARÍDEOS COMPLEXOS DE PROTEÍNAS E POLISSACARÍDEOS BIOCERÂMICAS SERVACEL CÁPSULAS PROPRIEDADES EMULSIFICANTE COSMÉTICOS PROPRIEDADES EMULSIFICANTES PVA ÓLEO ESSENCIAL IMPLANTES INJETÁVEIS PROTEÍNAS DO SORO ADSORÇÃO ALCALASE PROPRIEDADES FUNCIONAIS SORO DE LEITE