Palavra-chave: CALORIMETRIA DIFERENCIAL DE VARREDURA

CRISTALOGRAFIA EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO INTERAÇÃO PROTEÍNA POLISSACARÍDEO GOMA ARÁBICA MORFOLOGIA DE CRIATAIS COACERVAÇÃO DE GÉIS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS PARAFINAS DESIDRATAÇÃO IMPREGNAÇÃO POR SOLUTOS ESTRUTURA CELULAR MALTOSE E SACAROSE ÁCIDOS GRAXOS MICROESTRUTURA TAMANHO DE PARTÍCULA ADITIVOS N-ALCANOS MALTODEXTRINA MICROSCOPIA ELETRONICA E OTICA DESNATURAÇÃO SOLUÇÕES AQUOSAS