Palavra-chave: AVALIAÇÃO DE QUALIDADE

FRUTAS TROPICAIS AVALIAÇÃO DE PROCESSOS COR CUCUMIS MELO INODORUS ATENÇÃO AO PARTO ALEITAMENTO MATERNO CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO VIDA DE PRATELEIRA IOGURTE TECNOLOGIA DE BARREIRAS CINÉTICA DE PERDA DE AGUA ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS POLPA DE AÇAI CINÉTICA DE GANHO DE SÓLIDOS DEIDROCONGELAMENTO LACTATO DE CÁLCIO COEFICIENTE DE DIFUSAO CONCENTRAÇÃO DE AÇÚCAR MICROESTRUTURA PRÉ-NATAL CONSERVAÇÃO DE FRUTAS EMBALAGEM COM ATMOSFERA MODIFICADA MICROONDAS