Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Possui mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde atuou no projeto de extensão PROCARDIO -UFV (Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular). Possui doutorado em Ciência da Nutrição pela UFV, onde atuou em estudo clínico randomizado controlado avaliando o efeito da castanha de caju e do óleo da castanha de caju em indivíduos com sobrepeso e obesidade no risco cardiometabólico, inflamação e permeabilidade intestinal. Fez doutorado sanduíche na Universidade de Cornell - EUA, no ano de 2022-2023, onde atuou em estudo experimental com modelo animal Gallus gallus, avaliando o efeito do extrato solúvel da castanha de caju na saúde intestinal. Foi bolsista de Iniciação Científica no projeto: Composição e Densidade Nutricional de Produtos Lácteos, no ano de 2016/2017 pela UFJF. Bolsista no Laboratório de Composição de Alimentos do Departamento de Nutrição, no projeto: "Composição Centesimal, Análise Físico Química e Indicadores de Intensidade de Tratamento Térmico e suas Aplicações Nutricionais no Doce de Leite", no ano de 2015/2016 pela UFJF. Monitora da disciplina de Anatomia em 2011. Participou do Programa de Inglês Intensivo (Intensive English Program) na University of Wisconsin - Eau Claire (2013-2014) nos Estados Unidos e atuou como bolsista CAPES junto a University of Wisconsin - La Crosse (Graduação Sanduíche no exterior - EUA) no ano de 2014. Participou de projeto de pesquisa na University of Wisconsin - La Crosse, com o título: "Serum Advanced Glycation End-products (AGE) of Humans Before and After Consumption of an AGE-rich Meal". Atualmente faz pós-doutorado na Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP, com bolsa de pós-doutorado direto da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), onde atua em experimentos relacionados a via de sinalização celular mediada por lipídios em camundongos. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Experimental, com ênfase nos seguintes temas: obesidade, risco cardiometabólico, saúde intestinal, e vias de sinalização celular mediada por lipídios.

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