Engenheiro de Alimentos graduado pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2008 - 2012). Doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - Unicamp (2013 - 2016). Pós-Doutorado em Food/Bio-Engineering Processing na University of Alberta no Canadá (2018 - 2019). Atualmente é Pesquisador Responsável pelo Auxílio à Pesquisa Jovem Pesquisador financiado pela FAPESP para implantação de um novo grupo de pesquisa dedicado ao desenvolvimento de processos inovadores baseados na tecnologia de campo elétrico (2023 - atual). Professor Colaborador no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Unicamp (2023 - atual). Foi Professor Visitante da Universidade Federal de Alfenas no Instituto de Ciência e Tecnologia no Campus de Poços de Caldas (2021 - 2023). Dentre as premiações recebidas, destacam-se o Prêmio CAPES de Tese - Edição 2020 e o Prêmio CAPES de Tese - Edição 2023. Publicou 124 artigos científicos em periódicos especializados, 6 capítulos de livro e 42 trabalhos científicos em anais de eventos. Depositou 7 pedidos de Patente de Invenção junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Orientou 4 teses, 2 dissertações e 13 projetos de iniciação científica. É revisor dos principais periódicos internacionais relacionados à sua área de pesquisa e atuação científica. Desenvolve pesquisas com foco em inovação em engenharia de processos e produtos aplicados a diferentes áreas (alimentos, fármacos, cosméticos e biomateriais). Possui experiência na área de Engenharia como professor de Termodinâmica, Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias. Contato: ekeven@unicamp.br

Inglês	Compreende Bem , Fala Bem , Lê Bem , Escreve Bem