GUILHERME JOSE MAXIMO
maximo@unicamp.br
Você é GUILHERME JOSE MAXIMO? clique aqui para atualizar as informaçõesCiências Agrárias
Food Science and TechnologyBases
Ultimas formações
2015 - 2015 Pós-Doutor(a), Universidade Estadual de Campinas
2014 - 2014 Pós-Doutor(a), Universidade Estadual de Campinas
Atividades de Pesquisa
Food Science and Technology; Food Engineering; Applied Thermodynamics and Phase Equilibrium; Food Process Modeling; Physical Separations. Modeling of food and digestive industrial processes; Modeling of physical properties for food and biopharmaceutical formulation; Physical Separations; Thermodynamics Applied to Phase Equilibrium.
Palavras-chave (lattes)
Coautores
Resumo Lattes
Professor Doutor da Faculdade de Engenharia de Alimentos, na Universidade Estadual de Campinas - FEA/UNICAMP no curso de Engenharia de Alimentos. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (2005), Mestrado (2010) e Doutorado em Engenharia de Alimentos também pela UNICAMP (2014), com estágio doutoral na Universidade de Aveiro, Portugal (2013) e Pós-Doutorado na FEA/UNICAMP (2014-2015). É docente do Laboratório de Extração, Termodinâmica Aplicada e Equilíbrio - EXTRAE - FEA/UNICAMP (https://extraefea.wixsite.com/unicamp) onde desenvolve pesquisas com Simulação e Modelagem de Processos, Propriedades Físico-Químicas, Equilíbrio Termodinâmico de Fases (com foco em processos de fusão e cristalização) e Estudos de Desempenho Ambiental (Análise de Ciclo de Vida) na Indústria de Óleos e Gorduras Vegetais e Biocombustíveis, com destaque ao desenvolvimento de processos mais sustentáveis e uso de Solventes Naturais. É integrante do Grupo de Extensão Social e Tecnológica - GESTo/FEA/UNICAMP onde desenvolve projetos de Extensão Universitária na área de Empreendimentos Econômicos Solidários, Segurança Alimentar e Nutricional.
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem , Fala Bem , Lê Bem , Escreve Bem |
| Espanhol | Compreende Bem , Fala Razoavelmente , Lê Bem , Escreve Razoavelmente |
| Francês | Compreende Razoavelmente , Fala Razoavelmente , Lê Bem , Escreve Razoavelmente |
Estatísticas FAPESP
Apoio FAPESP em números
| 1 | 3 | 1 | 5 |
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| Auxílios à pesquisa concluídos | Bolsas no país concluídas | Bolsas no exterior concluídas | Todos os Auxílios e Bolsas |
