Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (1997) e Mestrado em Ciências da Saúde pela mesma universidade em 2005. Conclusão do doutorado em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP em 2009. Durante o doutorado realizou estágio em pesquisa na Universidade de Barcelona, Espanha (2007-2008). Possui Pós-Doutoramento no Laboratório de Sinalização Celular da FCM/UNICAMP no período de 2009 a 2011 e no Programa de Biologia Celular no SickKids Research Institute da Universidade de Toronto no Canadá no período de fevereiro/2016 a janeiro/2017. Esteve como professora visitante senior pelo Programa CAPES/Print na Universidade de Barcelona (dez/23 a mar/24). Desde de 2011 atua no quadro de docentes no curso de Nutrição na Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP. Atualmente é professora Livre Docente MS5.1 e orienta alunos de mestrado e doutorado junto ao programa de Ciências da Nutrição Esporte e Metabolismo (CNEM) na mesma universidade, no qual foi coordenadora associada nos períodos de 2017-2019 e 2019-2021. Possui projetos de pesquisas em andamento das agências de fomento Fapesp e CNPq e também colaborações com pesquisadores da Universidade Diderot Paris 7, Institut des Neurosciences Paris-Saclay e Universidade de Barcelona. Área de interesse em nutrientes e imunomodulação, estuda principalmente o efeito do consumo de dietas hiperlipídicas, em especial as gorduras saturada e interesterificada, no desenvolvimento de doenças metabólicas. No curso de Graduação em Nutrição ministra as disciplinas Nutrição e Dietética, Nutrição e Dietética nos Ciclos da Vida.

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