Professora da Área de Engenharia na Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, possui graduação em Engenharia Química pela Universidade de Caxias do Sul (2000), mestrado (2003) e doutorado (2007) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Fez parte do seu doutorado (doutorado-sanduíche) na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (Portugal). Possui pós-doutorado pela Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas na área de biocombustíveis e atualmente realiza um pós-doutorado junto à Schulich School of Engineering da Universidade de Calgary (Canadá). Faz parte do Grupo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Plantas Medicinais, Alimentos e Nutrição segundo o Ayurveda. Tem experiência na área de Engenharia de Processos, com ênfase em secagem de materiais orgânicos, atuando principalmente nas características e propriedades físicas (volume, porosidade, estrutura), e em pesquisas sobre o consumo do bagaço de cana-de-açúcar no Brasil e sobre a produção de cana-de-açúcar, açúcar e etanol de cana. Recentemente iniciou uma linha de pesquisa sobre a produção e consumo do bagaço de laranja no Brasil.

Inglês	Compreende Bem , Fala Bem , Lê Bem , Escreve Bem