Palavra-chave: SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

CULTURA DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS IDENTIFICAÇÃO MICROBIANA HIGIENE DOS ALIMENTOS CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS APPCC PERCEPÇÃO DE RISCO CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS SALMONELLA SPP IRRADIAÇÃO AVALIAÇÃO DE RISCOS BPF TRANSGÊNICOS CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO LISTERIA MONOCYTOGENES AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DO RISCO FÓRMULAS INFANTIS ALIMENTAÇÃO ESCOLAR QUALIDADE MICROBIOLÓGICA ESTUDOS DO CONSUMIDOR HACCP MICROBIOLOGIA PREDITIVA ALIMENTAÇÃO COLETIVA BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DIREITO DO CONSUMIDORES VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS