Palavra-chave: RESISTÊNCIA TÉRMICA

PROJETO TÉRMICO ESPOROS LEITE DE COCO REGIME PERIÓDICO SPORES TERMÓFILOS CLOSTRIDIUM SPOROGENES GERMINAÇÃO COR EXTERNA ESPECIARIAS PURE DE CENOURA CITRIC SEED EXTRACT PURÊ DE CENOURA SPICES EXTRATOS NATURAIS POLPA DE GOIABA SUBSTÂNCIA ANTIMICROBIANA SUCO DE LARANJA ESPORO DESULFOTOMACULIM NIGRIFICANS DESULFOTOMACULUM NIGRIFICANS FUNGOS ATMOSFERA MODIFICADA CLOSTIDIUM SPOROGENES SEGURANÇA DE ALIMENTOS SALMONELLA AMENDOIM FLUXO DE AR