Palavra-chave: RESISTÊNCIA TÉRMICA

PROJETO TÉRMICO SALMONELLA COR EXTERNA FLUXO DE AR REGIME PERIÓDICO DESULFOTOMACULIM NIGRIFICANS ESPORO CLOSTRIDIUM SPOROGENES TERMÓFILOS DESULFOTOMACULUM NIGRIFICANS SUBSTÂNCIA ANTIMICROBIANA CLOSTIDIUM SPOROGENES ATMOSFERA MODIFICADA ESPECIARIAS LEITE DE COCO POLPA DE GOIABA SUCO DE LARANJA EXTRATOS NATURAIS PURE DE CENOURA CITRIC SEED EXTRACT SEGURANÇA DE ALIMENTOS SPICES PURÊ DE CENOURA GERMINAÇÃO AMENDOIM FUNGOS ESPOROS SPORES