Palavra-chave: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

DIGESTÃO GASTROINTESTINAL IN-VITRO CASTANHA DE CAJU BEBIDA LÁCTEA ALIMENTOS SAUDÁVEIS CEREAL INTEGRAL FIBRA APLICAÇÃO DE ENZIMAS GRANULOMETRIA PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS HIDROCOLOIDES COMPLEMENTAÇÃO DE ESTUDOS FRUTAS TROPICAIS HIGIENE ALIMENTAR CURSO SEQÜENCIAL MOAGEM OTIMIZAÇÃO EXTRATO DE TOMATE