Palavra-chave: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

DIGESTÃO GASTROINTESTINAL IN-VITRO CASTANHA DE CAJU ALIMENTOS SAUDÁVEIS FRUTAS TROPICAIS PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS HIDROCOLOIDES CURSO SEQÜENCIAL EXTRATO DE TOMATE FIBRA HIGIENE ALIMENTAR CEREAL INTEGRAL GRANULOMETRIA APLICAÇÃO DE ENZIMAS BEBIDA LÁCTEA MOAGEM OTIMIZAÇÃO COMPLEMENTAÇÃO DE ESTUDOS