Palavra-chave: MINIMAMENTE PROCESSADOS

ABACAXI SECAGEM PREBIÓTICOS SALMONELLA PALMITO PUPUNHA COBERTURAS COMESTÍVEIS ANÁLISE MICROBIOLÓGICA FÉCULA DE MANDIOCA MORANGO CAROTENÓIDES FRUTAS MICROBIOLOGIA PÓS-COLHEITA VEGETAIS HORTALIÇAS ESTABILIDADE AO VAPOR DE ÁGUA FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA STAPHYLOCOCCUS AUREUS COMPOSTOS BIOATIVOS ANTIOXIDANTE APPCC CASCAS