Palavra-chave: FICUS CARICA L.

ENERGIA DE DEFORMAÇÃO ÍNDICE DE FIRMEZA DEFORMAÇÃO ESPECÍFICA POSTHARVEST CONSERVATION IRRADIATION MICRO-ORGANISM INATIVATION CLASSIFICAÇÃO DENSIDADE RESISTÊNCIA MECÂNICA INJÚRIA FIGO COEFICIENTE DE ATRITO EMBALAGEM ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA QUALIDADE VARIAÇÃO DE TEMPERATURA TRANSPORTE AVALIAÇÃO DE APARÊNCIA ATMOSFERA MODIFICADA QUALIDADE E SEGURANÇA DE FRUTAS FRESCAS IRRADIAÇÃO UV-C MICROORGANISMOS ESTERILIZAÇÃO EMBALAGEM COMESTÍVEL OZÔNIO GASOSO