Palavra-chave: FICUS CARICA L.

ENERGIA DE DEFORMAÇÃO ÍNDICE DE FIRMEZA DEFORMAÇÃO ESPECÍFICA POSTHARVEST CONSERVATION MICRO-ORGANISM INATIVATION IRRADIATION DENSIDADE CLASSIFICAÇÃO RESISTÊNCIA MECÂNICA FIGO EMBALAGEM INJÚRIA COEFICIENTE DE ATRITO ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA TRANSPORTE QUALIDADE VARIAÇÃO DE TEMPERATURA AVALIAÇÃO DE APARÊNCIA ATMOSFERA MODIFICADA QUALIDADE E SEGURANÇA DE FRUTAS FRESCAS IRRADIAÇÃO UV-C ESTERILIZAÇÃO MICROORGANISMOS EMBALAGEM COMESTÍVEL OZÔNIO GASOSO