Palavra-chave: FICUS CARICA L.

ENERGIA DE DEFORMAÇÃO ÍNDICE DE FIRMEZA DEFORMAÇÃO ESPECÍFICA POSTHARVEST CONSERVATION IRRADIATION MICRO-ORGANISM INATIVATION CLASSIFICAÇÃO DENSIDADE RESISTÊNCIA MECÂNICA COEFICIENTE DE ATRITO INJÚRIA FIGO EMBALAGEM TRANSPORTE VARIAÇÃO DE TEMPERATURA ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA QUALIDADE AVALIAÇÃO DE APARÊNCIA ATMOSFERA MODIFICADA QUALIDADE E SEGURANÇA DE FRUTAS FRESCAS IRRADIAÇÃO UV-C ESTERILIZAÇÃO MICROORGANISMOS OZÔNIO GASOSO EMBALAGEM COMESTÍVEL