Palavra-chave: FARINHA DE ARROZ

MODIFICAÇÕES FÍSICAS AVALIAÇÃO NUTRICIONAL FARINHA DE SOJA DESENGORDURADA MASSA FRESCA PREPARO RÁPIDO EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA SOJA DESENGORDURADA CAFÉ MINGAU MODIFICAÇÕES QUÍMICAS FERRO VITAMINA MINGAU DE PREPARO RÁPIDO FARINHA DE TRIGO LEITE EM PÓ VITAMINAS AVALIAÇÃO SENSORIAL EXTRUSÃO PÃO SEM GLUTEN ENRIQUECIMENTO DEGRADAÇÃO MICROONDAS CEREAL MATINAL