Palavra-chave: EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA

CAFÉ AROMA FARINHA DE ARROZ COMPOSTOS VOLÁTEIS BATATAS GRITS DE MILHO FEIJÃO ALIMENTAÇÃO PROTEÍNAS METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA ANÁLISE SENSORIAL PROPRIEDADES FUNCIONAIS FARINHA PROPRIEDADES NUTRICIONAIS FEIJÃO ENVELHECIDO