Palavra-chave: EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO

DIAGRAMA DE FASES CALORIMETRIA PROTEÍNAS AMINOÁCIDOS COMPOSTOS BIOATIVOS BIODIESEL MODELAGEM TERMODINÂMICA ÁCIDOS GRAXOS TERMODINÂMICA QUÍMICA FT-RAMAN CALORIMETRIA DIFERENCIAL DE VARREDURA TRIACILGLICERÓIS DRX HIGH PRESSURE ÉSTERES ETÍLICOS DE ÁCIDOS GRAXOS COLESTEROL LAURIC ACIDS ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS MODELING ÁLCOOIS GRAXOS MINIMIZAÇÃO GLOBAL DIGESTIBILIDADE IN VITRO PHASE DIAGRAMS ENERGIA LIVRE DE GIBBS MICROSCÓPIO ÓPTICO ATEROSCLEROSE DIFRAÇÃO DE RAIOS-X ALTA PRESSÃO ÓLEOS VEGETAIS DSC CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL GAMS