Palavra-chave: EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO

MICROSCÓPIO ÓPTICO ALTA PRESSÃO DIAGRAMA DE FASES CALORIMETRIA DIFRAÇÃO DE RAIOS-X DSC PHASE DIAGRAMS PROTEÍNAS DRX ATEROSCLEROSE BIODIESEL AMINOÁCIDOS CALORIMETRIA DIFERENCIAL DE VARREDURA DIGESTIBILIDADE IN VITRO FT-RAMAN ENERGIA LIVRE DE GIBBS ÉSTERES ETÍLICOS DE ÁCIDOS GRAXOS LAURIC ACIDS TERMODINÂMICA QUÍMICA HIGH PRESSURE CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL ÓLEOS VEGETAIS COLESTEROL ÁLCOOIS GRAXOS MODELING ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS COMPOSTOS BIOATIVOS ÁCIDOS GRAXOS TRIACILGLICERÓIS MINIMIZAÇÃO GLOBAL GAMS MODELAGEM TERMODINÂMICA