Palavra-chave: DESODORIZAÇÃO

COMPOSTOS GRAXOS PERDA DE ÓLEO NEUTRO ÓLEOS VEGETAIS REFINO FÍSICO RETENÇÃO DE TOCOFERÓIS ÁCIDOS GRAXOS EQUILÍBRIO LÍQUIDO-VAPOR, UNIFAC DESACIDIFICAÇÃO CARACTERIZAÇÃO DE SISTEMAS ÓLEO DE GÉRMEN DE TRIGO SIMULAÇÃO ANÁLISE POR METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA DESACIDIFICAÇÃO POR VIA FÍSICA ÓLEO DE SOJA SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL EQUILÍBRIO LÍQUIDO-VAPOR CAROTENÓIDES CARACTERIZAÇAO FÍSICO QUÍMICA MODELAGEM TOCOFERÓIS CIS-TRANS ISOMERIZATION