Palavra-chave: BACTÉRIA LÁCTICA

BIOCONSERVAÇÃO LISTERIA MONOCYTOGENES BACTERIOCINA BACILLUS CEREUS QUEIJO STAPHYLOCOCCUS AUREUS AMINOPEPTIDASE ENTEROCOCCUS FAECIUM CULTURA BACTERIOCINOGÊNICA LACTOCOCCUS LEITE FERMENTO LÁCTICO SAIS BILIARES LACTOBACILLUS PROBIÓTICO