Palavra-chave: ALERGIA ALIMENTAR

PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE DIGESTÃO IN VITRO INTOLERÂNCIA ALIMENTAR ALERGIA HEMATOQUEZIA PROTEÍNAS DO LEITE DE VACA ALCALASE DIGESTÃO PROTÉICA TESTE DE PROVOCAÇÃO ORAL HIDRÓLISE ENZIMÁTICA EPÍTOPOS BROMELINA PEPSINA LACTENTES LEITE DE VACA LEITE ANIMAL BETA-LACTOGLOBULINA BETA-GALACTOSIDASE CRIANÇAS NEUTRASE TRANSGLUTAMINASE ALERGIA AO LEITE DE VACA NUTRIÇÃO LIGAÇÕES CRUZADAS LACTOSE ELISA ESPECTROMETRIA DE MASSAS HOMOGENEIZAÇÃO POLIMERIZAÇÃO