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LUIS MARANGONI JUNIOR

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LUIS MARANGONI JUNIOR
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Engineering

Food Packaging
Academic Profiles

Latest training
2023 - 2024     Post-doctorate, Universidade do Minho
2022 - 2024     Post-doctorate, Instituto de Tecnologia de Alimentos
Research Activities

He has experience in food science and technology with an emphasis on packaging and food stability. His research focuses mainly on packaging for emerging food processing technologies, active and intelligent packaging, biopolymer-based films and coatings, performance properties of packaging materials, morphological and structural characterization of materials, and packaging sustainability (mechanical recycling and design for recycling).

Keywords
None, Plastic, Barrier Properties, Mechanical properties, Packaging migration, Food packaging interaction, High-pressure processing, Food stability, Ohmic heating, Ultrasound, Flexible packaging, Biopolymers, Legislation, Emerging technologies, Recycling, Polymers, Food Packaging
Keywords (lattes)
Co-authors
Abstract Lattes
Professor do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos (DETA) da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) e Coordenador de Educação e Difusão do Conhecimento do Centro de Engenharia da Plasticultura - CEP (NIPE/BRASKEM/FAPESP). Doutor em Tecnologia de Alimentos pela Unicamp, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo ITAL e Engenheiro de Alimentos pela FAJ. Realizou Pós-doutorado na Universidade do Minho - Portugal e no ITAL. Possui experiência em ciência e tecnologia de alimentos com ênfase em embalagem e estabilidade de alimentos. Suas pesquisas se concentram principalmente em embalagens para tecnologias emergentes de processamento de alimentos, embalagens ativas e inteligentes, filmes e revestimentos a base de biopolímeros, propriedades de desempenho de materiais de embalagens, caracterização morfológica e estrutural de materiais e sustentabilidade de embalagens (reciclagem mecânica e design para reciclagem).
Scholar Statistics
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FAPESP Statistics
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Auxílios à pesquisa contratados Research assistance concluded Bolsas no país contratadas Completed scholarships in the country Bolsas no exterior contratadas Completed abroad scholarships All assistances