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CAROLINE DARIO CAPITANI
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2005 - 2009 Doctorate, Universidade de São Paulo
Keywords (lattes)
Co-authors
Abstract Lattes
Nutricionista graduada pela Puc-Campinas (2001), com Mestrado pela UNICAMP (2004) e Doutorado pela USP São Paulo (2009). É professora do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas desde 2012. Atualmente é coordenadora da Comissão de Extensão da FCA/UNICAMP. Atua nas disciplinas de Técnica Dietética; Educação Alimentar e Nutricional e Estágio em Alimentação Coletiva. É pesquisadora do Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LabMAS), Pesquisadora associada do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades da UNICAMP (OCRC - Obesity and Comorbidities Research Center) e Pesquisadora convidada do Laboratório de Investigação e Metabolismo (Limed UNICAMP). É uma das idealizadoras do Projeto MeNu - Medicina Culinária e Nutrição na Atenção à Saúde (@menu.unicamp). Sua linha de pesquisa atual abrange estudos na área de Dietética e de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) com foco nas habilidades culinárias, qualidade da dieta e cardápios. Possui interesse em estudar temas relacionados à Medicina Culinária no comportamento e em desfechos de saúde. Mãe da Giovanna e do Lucas (#maternidadenolattes; Parent in Science).
Languages
| English | Comprehends Well , Speaks Well , Reads Well , Writes Reasonably |
| Spanish | Comprehends Well , Speaks Well , Reads Well , Writes Well |
| French | Comprehends Little , Speaks Little , Reads Little , Writes Little |
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FAPESP support in numbers
| 5 | 4 | 9 | 9 |
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| Research assistance concluded | Completed scholarships in the country | All assistances | All assistances |
