Português
ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES
adriane@unicamp.br
Are you ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES? click here to update the informationAcademic Profiles
Latest training
2005 - 2008 Post-doctorate, Instituto de Tecnologia de Alimentos
Keywords (lattes)
Co-authors
Abstract Lattes
Livre-Docente pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com pós-doutorado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela UNICAMP (2004). Possui mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial e graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atualmente é Professora Associada (MS-5.1) da Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA/UNICAMP), atuando como docente no curso de Nutrição e credenciada no Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, Esporte e Metabolismo (CNEM). Possui experiência internacional como pesquisadora visitante no Center for Healthy Eating Food Innovation (HEFI) da Maastricht University (Holanda). Atuou como Jovem Pesquisadora bolsista FAPESP junto ao ITAL e possui trajetória no ensino técnico (Centro Paula Souza). Desenvolve pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia e segurança de alimentos, saudabilidade e alimentos funcionais. Suas principais linhas de investigação incluem: lácteos e bebidas vegetais, probióticos, prebióticos, digestão simulada e microbiota. Atua como revisora de periódicos científicos (pertence ao ''Editorial Board'' da Food Research International) e assessora ad hoc de agências de fomento.
Languages
| English | Comprehends Well , Speaks Well , Reads Well , Writes Well |
| Spanish | Comprehends Well , Speaks Little , Reads Well , Writes Little |
| French | Comprehends Well , Speaks Well , Reads Well , Writes Little |
No statistics to show
FAPESP support in numbers
| 1 | 9 | 8 | 18 | 18 |
|---|---|---|---|---|
| Research grants in progress | Research assistance concluded | Completed scholarships in the country | All assistances | All assistances |
