Antonio J. A. Meirelles possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp, 1980), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Unicamp (1984), doutorado em Engenharia de Processos Térmicos - Technische Hochschule Merseburg (atualmente parte da Universidade Martin Luther, Alemanha, 1987) e doutorado em Ciência Econômica pela Unicamp (1997). É professor da Unicamp desde 1987, professor livre-docente a partir de 1995 e professor titular desde 2007. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e na produção de biocombustíveis e de bioprodutos, atuando principalmente nos seguintes temas: equilíbrio de fases vapor-líquido, líquido-líquido e sólido-líquido de sistemas graxos e de soluções aquosas, destilação, extração líquido-líquido, adsorção, refino de óleos vegetais, purificação de biomoléculas, produção de bioetanol hidratado e anidro e de biodiesel. Ganhou o 1 Lugar do Prêmio Jovem Cientista de 1989 com base em sua Tese de Doutorado sobre Desidratação de Etanol usando Etileno Glicol como agente desidratante. Essa tecnologia foi industrializada no final da década de 90 e durante os anos 2000 e início dos anos 2010 atingiu cerca de 30 da produção nacional de álcool anidro. A tecnologia representou uma das inovações na produção de etanol implementadas no setor sucroalcooleiro brasileiro. Suas atividades em economia estiveram focadas em teoria monetária e no desenvolvimento de modelos macroeconômicos de inspiração keynesiana, com uma dezena de trabalhos publicados. Tem quase 300 artigos publicados em revistas de circulação internacional, com fator H entre 44 e 47, dependendo da base de dados bibliográficas, orientou 62 e coorientou 20 trabalhos entre dissertações de mestrado e teses de doutorados, supervisionou 15 trabalhos de pós-doutoramento e desenvolveu 12 patentes/solicitações de patente. Além do Prêmio Jovem Cientista 1989, ganhou também o 1 Lugar do Prêmio Jabuti 2016 (Câmara Brasileira do Livro) na categoria Engenharias, Tecnologias e Informática. Desenvolveu atividades conjuntas de pesquisa com professores da Alemanha, Portugal, França, Bélgica, Dinamarca e Estados Unidos e com pesquisadores brasileiros da UFPA, UFRN, USP, UNESP, EMBRAPA, UENF, UFMT. Antonio J. A. Meirelles é pesquisador com bolsa de produtividade 1A do CNPq.Foi Coordenador de Pós-Graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/Unicamp) de 10/2011 a 10/2014, Diretor da FEA/Unicamp de 10/2014 a 10/2018 e Reitor da Unicamp de 04/2021 a 04/2025. Foi membro do CONIC (Conselho de Inovação e Competitividade) da FIESP. É membro do Conselho Superior da Fapesp e do Conselho Curador do CPQD (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Telecomunicações).

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